Zaulson Lee

10 видов «плохой» еды перевернули 2015/12/15

     Этот момент, один момент.  Правильный и умеренный выбор - это хорошо!

     1. Пицца

     Американская ассоциация кардиологов впервые рассматривает пиццу как «хорошую еду быстрого приготовления».

     Ученые в Италии обнаружили, что пицца может снизить вероятность развития рака пищевода на 59%, а люди, которые любят пиццу, могут также снизить вероятность развития рака полости рта на 34% и рака толстой кишки на 26%.

     Секрет кроется в ликопене и других антиоксидантах в томате.  «Мы знаем, что кетчуп может обеспечить защиту от некоторых видов рака, но мы не ожидали, что пицца как полноценное блюдо обеспечит такую ​​же защиту», - Милано Марио, Италия.  Сказал доктор Сильвано Галлус из Негринского фармацевтического исследовательского института.

     Действительно, преимущества пиццы в дополнение к ликопину, получаемому из томатов и томатного соуса, сыра, посыпанного на пиццу, также могут укрепить кости, снизить кровяное давление и подавить рак толстой кишки.

     Но если вы знаете, как выбрать, вы можете есть лучше.  В 12-дюймовой пицце с острой колбасой содержится более 2000 калорий и 60 граммов насыщенного жира, но если вы заказываете два ломтика хрустящей овощной пиццы, калория составляет всего 300 калорий, а насыщенный жир - всего 2,5 грамма.  Поэтому закажите небольшую пиццу, побольше кетчупа, салат и овощной суп.

     Во-вторых, мороженое

     83% диетологов в Европе согласны с тем, что интересные продукты, такие как мороженое, действительно могут помочь людям поддерживать долгосрочное здоровое питание.  Это не только потому, что мороженое является хорошим источником белка, оно также содержит важные минералы, такие как кальций и калий, для поддержания здоровья костей и зубов.

     Американский журнал «Prevention Magazine» даже продвигал мороженое для похудения.  Журнал рекомендует выбрать в качестве диетического блюда чашку низкокалорийного мороженого, содержащего около 125 калорий, и сочетать его с низкокалорийным сыром, салатом, нежирным молоком и рогаликом с низким содержанием геля (бублик).  Американское общество питания соглашается с тем, что летнее мороженое действительно является свежим источником кальция, но, пожалуйста, обратите внимание на размер порции.  Хотя обычное мороженое содержит 120 мг кальция и 150 мг калия, его нельзя игнорировать, оно также содержит 195 калорий и 10 г жира.

     Поэтому диетологи рекомендуют добавлять больше фруктов в низкокалорийное мороженое.

     3. Банан

     Говорят, что «бананы повреждают мышцы и кости», поэтому пожилые люди с дегенеративными заболеваниями суставов отступают от бананов. Чен Хуэйчэн, директор медицинского отдела больницы китайской медицины Объединенной городской больницы Тайбэя, сказал: «Я призываю своих пациентов есть».

     Судя по классике китайской медицины, предки никогда не упоминали, что бананы повреждают их кости.  «Компендиум Материа Медика» записывает бананы как «сладкие, холодные и нетоксичные», «Материа Медика» ищет бананы как «очищающие селезенку и разглаживающие кишечник, и те, у кого сильная селезенка и огонь ее съедят, остановят диарею и дизентерию».

     Бананы действительно "сексуальны".  Никакой процесс не сказал Хуэйчжэн, даже если еда имеет свой вкус, она должна быть совместима с телосложением.  Например, из-за холодности бананов люди с холодными конституциями едят меньше, но даже если люди с холодными конституциями едят меньше порций, это не будет иметь большого значения.

     С точки зрения западного питания, бананы приносят много пользы, они - хорошая еда без компромиссов.

     Банан составляет около половины миски рисового тепла, является хорошим источником тепла.  Когда спортивные игроки находятся на площадке, если они едят слишком много еды, они захотят рвоты. В настоящее время бананы - лучшая пища для дополнения физической силы.  Японская ударная группа Guitaiguo, которая раньше приходила на марафон в Тайване, не ела никакой еды, а только бананы перед тем, как бегать марафон каждое утро.

     Бананы также могут предотвращать инсульты, потому что в них содержится большое количество калия. После соевых бобов они одобрены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и могут быть отмечены на банановых продуктах: «С высоким содержанием калия и низким содержанием натрия это может уменьшить инсульт и высокое кровяное давление.  получилось".

     Что еще более захватывающе, так это то, что бананы по-прежнему "вкусная еда".  Содержащиеся в банане серотонин, норэпинефрин и дофамин являются веществами для нервной проводимости в мозге, которые могут противостоять депрессии и укрепляют дух.

     4. Шоколад

     Все больше и больше американцев пользуются темным шоколадом, и все больше и больше конфет на Тайване отмечены чистотой какао, что связано с тем, что люди хотят есть вкусную здоровую пищу.

     Многочисленные научные исследования показали, что в шоколаде много антиоксидантов, таких как полифенолы какао и флавоноиды, которые могут снизить уровень вредного холестерина (холестерин низкой плотности, ЛПНП) и улучшить уровень хорошего холестерина (холестерин высокой плотности, ЛПВП).  Флавоноиды могут также смягчить воспаление, открыть кровоток и улучшить кровообращение.  Последнее исследование, опубликованное в журнале Американского университета по питанию Калифорнийским университетом в Дэвисе в 2006 году, показало, что употребление какао-батончиков, богатых шоколадными полифенолами, каждый день в течение 6 недель может снизить уровень холестерина низкой плотности.

     Итальянские ученые также обнаружили, что темный шоколад может снизить кровяное давление.  Исследование также показало, что темный шоколад может предотвратить диабет 2 типа, потому что флавоноиды могут стимулировать гормоны превращать сахар в топливо для клеток.

     Кроме того, причина, по которой шоколад увлекателен, называется эликсиром любви, потому что триптофан в шоколаде помогает синтезировать серотонин, вещество нервной проводимости, которое приносит радость.  Но этот ингредиент не только повышает романтический интерес, но также недавно был найден для борьбы с синдромом хронической усталости.

     К сожалению, не все шоколадные продукты имеют такие эффекты, это связано с чистотой какао.  Недавнее исследование USDA показало, что какао-порошок является наиболее флавоноидным и антиоксидантным из всех шоколадных продуктов.  Выпечка шоколада следующая.

     Темный шоколад и пекарские чипсы менее важны из-за удаления некоторых антиоксидантов в процессе производства.  Молочный шоколад, который вы едите чаще всего, содержит наименее полезные вещества, примерно одну десятую часть какао-порошка.

     5. Кофе

     Ученые теперь скажут вам, что чашка кофе в день держит доктора подальше.  Университет Скрантона выбрал кофе в качестве самого высокого источника антиоксидантов в американской еде.  Второе место - черный чай, а третье - банан.

     Преимущество антиоксидантов в том, что они могут помочь вам бороться с раком, болезнями сердца, диабетом и инсультом. «Я думаю, что чашка кофе в день полезна для сердца», - сказал Джо Винсон, профессор химии в Университете Скрантона.

     Если вы беспокоитесь о том, что употребление слишком большого количества кофе заставит ваше сердце биться чаще, хорошая новость заключается в том, что вы можете выбрать кофе с низким содержанием кофеина, и ученые обнаружили, что количество антиоксидантов такое же.

     Но остерегайтесь «кофейных товарищей» - сиропа и сливочника.  Большая чашка американского кофе содержит всего 15 калорий и не содержит жира, но если требуется большая чашка мокко-фраппучино со сливками и сиропом, то для этого может потребоваться 420 калорий и 16 граммов жира.

     Шесть, арахисовое масло

     В арахисовом масле много масла, но не все оно вредно для здоровья.

     Ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е в арахисовом масле могут снизить уровень вредного холестерина и защитить сердце.  Это исследование опубликовано в журнале Food Science совместно с Университетом Джорджии и Национальным университетом Чхунджу в Южной Корее.

     Арахисовое масло также может предотвратить диабет.  Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения США, показало, что употребление 1 ложки арахисового масла 5 раз в неделю может снизить вероятность развития диабета 2 типа на 21%.  Когда вы голодны во второй половине дня, подайте тост с арахисовым маслом, так как закуска является хорошим выбором, жир в арахисовом масле может сразу почувствовать сытость.  Но не рекомендуется наносить арахисовое масло на продукты с высоким содержанием калорий, такие как печенье и пирожные.

     7. Яйца

     Многие люди думают о холестерине, как только видят яйцо, а те, кто боится сердечно-сосудистых заболеваний, выплевывают «Держись от него подальше».  Но теперь ученые уже знают, что настоящим опасным врагом является насыщенный жир.  Университет Джорджа Вашингтона Кардиолог Джон.  Доктор Ла Роса сказал: «Сила насыщенных жиров для повышения холестерина в 4 раза выше, чем у холестерина, содержащегося в пище». Насыщенные жиры содержатся в животных жирах, таких как мясо и молочные продукты.  Поэтому держитесь подальше от сливок, сала, куриной кожи, цельного молока и т. Д.  Яйца содержат очень мало жира, всего 5 граммов жира на яйцо.

     Кроме того, концентрация питательных веществ в яйцах чрезвычайно высока: в яйце содержатся витамины А, В6, В12, Е, К, фолиевая кислота, железо и т. Д., Которые могут предотвратить отложение жира в печени, а лютеин в яйце также может защитить здоровье глаз.  Но способ приготовления повлияет на здоровье яиц.  Яйца-пашот или больше овощей в яйцах позволит вам питаться каждый укус.

     8. Говядина

     Больше нет необходимости есть сухие куриные грудки, связь между говядиной (с различным красным мясом), холестерином и сердечными заболеваниями не так глубока.  Исследование, опубликованное в "Архивах внутренней медицины" Университета Джона Хопкинса в США, показало, что постная говядина, как курица и рыба, не повышает уровень холестерина.  Из-за достижений в технологии животноводства сегодняшняя говядина не настолько «жирная», поэтому в ней не так много насыщенного жира.  Кроме того, говядина содержит много недостаточного питания женщин, таких как железо, цинк и витамин B12.  Тем не менее, вы должны выбрать нежирную говядину вместо ребер или стейк на косточке - в этом стике содержится в два раза больше жира и калорий, чем в нежирной говядине.

     Девять, утиное мясо

     Многие люди говорят, что мясо утки является «ядовитым», поэтому людям с кожными заболеваниями и хирургическими операциями не следует есть его, и оно даже расширилось до того, что все не должны есть больше мяса утки.  Практикующий из китайской медицины Чэн Хуэйчэн сказал: «У пищи нет проблемы быть ядовитой или нет». Хотя Materia Medica записывает мясо утки как «сладкое, холодное и слегка ядовитое», древние называют «ядом», что указывает на очевидную реакцию организма, такую ​​как немедленная диарея.  Или аллергии не являются «ядами» в современных научных концепциях.  Причиной диареи могут быть люди со слабым телосложением или люди, которые уже простудились, едят слишком много мяса утки.  Хотя мясо утки нетоксично, оно холодное, поэтому его можно готовить вместе с горячей пищей, такой как имбирная мама и дягиля, чтобы сбалансировать сексуальный вкус пищи.  Теперь вы знаете, почему Ginger Mother Duck и Angelica Duck так известны.

     10. Сыр

     Тост в следующий раз на завтрак вместо масла, вместо сыра.  Поскольку сыр на самом деле может бороться с раком, обнаружили исследования из Университета штата Вашингтон в США.

     Ключ кроется в конъюгированной линоленовой кислоте в сыре.  Эта «хорошая» жирная кислота не только обнаруживает, что она может предотвратить рост рака кожи, рака легких и рака молочной железы, но также снижает вероятность сердечных заболеваний и диабета.  Также было обнаружено, что конъюгированная линолевая кислота уменьшает накопление жира после еды, поэтому она может контролировать вес.  Мало того, сыр всегда был хорошим источником кальция.  Кальций не только предотвращает остеопороз, но и укрепляет кости и зубы.  Для тех, кому неудобно пить молоко, сыр является источником кальция, который организм может быстро усваивать.

     Диетолог Гейл Рейхлер, автор книги «Active Wellness» в Соединенных Штатах, предлагает есть крепкий голубой сыр или свежий козий сыр. Эти сыры являются искусственными  Специй здесь меньше, а калорийность козьего молока составляет всего 23 калории на унцию (31,1 грамма), в то время как средний сыр чедда имеет 114 калорий.