2020年6月30日 星期二
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2020年6月29日 星期一
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2020年6月28日 星期日
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2020年6月27日 星期六
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2020年6月26日 星期五
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Zaulson Lee
美國終於承認 手術或化療後 癌 細胞 反而加速擴散
美國終於承認 手術或化療後 癌細胞 反而加速擴散
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美 國終於承認手術或化療後癌細胞 反而加速擴散
美 國終於承認手術或化療後癌細胞 反而加速擴散
2013-08-10
路 透社報道，來自美國田納西州範 德比爾特大學的研究人員在老鼠 身上 試驗發現，患有乳腺癌的老鼠在 服用化療物質“阿黴素”或接受 放療 後，體內的TGF-be-ta 物質含量提高，刺激癌細胞向肺 部轉 移。而使用某種抗體抑制它們體 內的TGF-be-ta含量則 能夠 遏制癌細胞擴散。
此前有科學家提出，動物體內的原 發性腫瘤可能會抑制其他腫瘤生 長，但一旦原發性腫瘤被從體內 清除，其他被抑制腫瘤可能會就 此瘋長。而科學此次研究顯 示，TGF-be-ta就是這樣一種既能抑 制腫瘤生長，也能刺激癌細胞擴 散的物質。
主 持研究的卡洛斯.。啊特亞加博 士補充說，可能還有其他物質與 TGF-be-ta一樣對癌症 的治療有類此的影響。他們希望 通過 對TGF-be-ta的研究得 出更多結論。
以上訊息在10月8日的《參考 訊息》報也有報道。
看來主張手術或放化療治療癌症 的人，良心終於被發現了。
人類自從3000年前發明瞭藥 物以來，200年前發現了抗生素，人類的疾病就更複雜，更多，更難治。很多慢性病，免疫系統紊亂症，都與藥物和抗生素的濫用有很大的關係。人的耐藥性越強。人就更難戰勝病魔。而癌症自然也有它的天敵。眾所周知醫學界對癌症束手無策。醫學界奪命奪錢三招“手術、化療、放療”。目前醫學科技很發達，世界各國投入無數財力物力去研究醫學，但是卻對絕大多數的慢性疾病無能為力，這不能不說是個人類天大的笑話。
1、成年人每人每天都有 3000-6000個癌細胞產 生（由於基因突變而讓正常細胞變成癌細胞，基因突變原因很多，化學藥 物， 肉類，動物荷爾蒙、空氣汙染等 等）。
２、但人每一天誕生的癌細胞幾乎都被人體自身自然殺手細胞 （NK細 胞）殺滅了。所以不是人人都會患上癌症.當免疫系統下降，也就是自然殺手細胞弱了，癌細胞就佔上風。久而久之5-10年以上就會 得到癌症.如果我們能讓癌症病人身體裡的自然殺手細胞變強， 恢復活力，對付癌症是簡單的事。所 以癌症病人只能靠自己也就是自身免疫細胞－自然殺手細胞（NK細 胞）來對付癌症。
３、讓自然殺手細胞（NK細 胞）恢復活力的唯一途徑是營養70%、心情10%、運動10%、休息10%（世界衛生 組織的健康的 四大基石）。
４、只要有充足的營養,自然細 胞就能恢復到以前的活力來殺滅癌細胞。（這個世界一物降一物，但一物應該是人體的細胞而不是藥物，也不是植物，更不是動物。人的免疫細胞是可以對付世界上所有的病毒和細菌，比如非典病毒，艾滋病毒，埃博拉病毒，流感病毒，關鍵是人的免疫細胞要足夠的強。例外：但人的免疫細胞沒有辦法對付毒藥）。
５、醫學上常規不得已用藥物和 化療、放療、電療方法，除了把癌細胞部分殺滅外，反而把正常的大量的自然殺手細胞殺滅.醫學界奪命奪錢三招“手術、化療、放療”！所以手術藥物和化療放療有時能減輕病人的痛苦同時反而加速癌症病人的死亡.
６、為什麼國內的癌症研究者都 是研究藥物如何殺滅癌細胞（治標）。為什麼不能研究讓人體內的自然殺手細胞增強來殺滅癌細胞呢（治本）?只有0.5%的經過化療放療的病人能活過超過5年！！
７、世 界上最好的醫生是自己的免疫系 統、免疫細胞，而不是醫生和藥物！！只 有本人的免疫系統（自然殺手免 疫細胞）才能殺滅癌細胞。可是藥物和化放療卻會快速讓人的免疫系統下降。
８、請癌症病人去新華書店購買《營養免疫學》陳昭妃癌症 研究博 士著，《不要讓不懂營養學的醫生殺了你》雷.D. 斯全德醫學博士 著。《別讓醫生殺了你》, 《食物是最好的醫生》,《醫生對你隱瞞了什麼》... 等最新學科書 籍。但是闡述得最完整最好的還 是《營養免疫學》這本書。
９ 四大基石裡的休息和運動促使免疫力提高。晚上安靜下來睡覺的時候，是人體內免疫細胞正在大量修復身體破損的細胞的時候，所以晚上也是最需要休息和營養的時候。
１０、偶然我們在報上看到有些極少數癌症病人得了癌症不治,反而過了幾年後身體的癌症症狀全無,經檢測沒有癌細胞的存在.這是因為這個癌症病人平 常的飲食心情運動休息讓體內的 自然殺手細胞得 到增強來殺滅癌細胞.也就是自愈力了——自已治病的能 力。治癌不 能靠高科技，而只能靠自然的力 量、自身的力量。
Zaulson Lee
小貨車撞溪湖糖廠小火車翻落河裡 270名乘客嚇壞
聯合新聞網
發布時間 : 2020年6月26日17:58
更新時間 : 2020年6月26日18:57
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彰化縣溪湖糖廠小火車今天下午1點37分行經環河路，火車頭被黃姓男子駕駛的小貨車撞上，翻落小河，幸好後面32節車廂不受影響，巨大撞擊力讓270名乘客飽受驚嚇。黃男被送醫診治，經檢查身體無礙；跟著火車頭跌落小河的小火車張姓司機，僅受擦傷未就醫。
小火車車頭被撞翻，糖廠沒派接駁車輛，乘客沿著鐵軌走路約3公里回糖廠，許多乘客是親子共遊和陪伴長輩出遊，幼兒、老人家頂著烈日走路，沒計程車可招呼，怨聲載道。
警方調查，21歲黃姓小貨車司機，下午1點37分通過環河路台糖小火車平交道，疑未禮讓而撞上27歲張姓司機駕駛的糖廠小火車，小貨車和火車頭都翻落鐵道邊的小河，小火車因碰撞漏油。糖廠和小貨車公司均派員到現場拖吊車輛，並清洗路面，5點25分另一個火車頭拖回小火車車廂，路口恢復通行。
大竹里長何炳樺表示，環河路與興安路65巷101號的路口車流量不少，多次向糖廠反映加設平交道柵欄，避免發生事故，但未獲採用。
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瞭解詳情
溪湖警分局已通知黃姓和張姓司機到案說明車禍發生經過，以釐清事故責任歸屬。
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彰化縣溪湖糖廠小火車車頭被撞，從軌道翻落小河，溪湖鎮長黃瑞珠（左）趕往察看，並要求糖廠處理漏油汙染。記者簡慧珍／攝影
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彰化縣溪湖糖廠小火車車頭被撞，翻落小河。記者簡慧珍／攝影
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2020年6月25日 星期四
Zaulson Lee
تسليم 10 أنواع من الأطعمة "السيئة" في 2015/12/15
هذه اللحظة ، لحظة واحدة. اختيار الحق والمعتدل أمر جيد!
1. بيتزا
إنها المرة الأولى التي تعتبر فيها جمعية القلب الأمريكية البيتزا "وجبة سريعة جيدة".
اكتشف العلماء في إيطاليا أن البيتزا يمكن أن تقلل من فرصة الإصابة بسرطان المريء بنسبة 59٪ ، ويمكن للأشخاص الذين يحبون البيتزا أيضًا تقليل فرصة الإصابة بسرطان الفم بنسبة 34٪ وسرطان القولون بنسبة 26٪.
يكمن السر في الليكوبين ومضادات الأكسدة الأخرى في الطماطم. "نعلم أن الكاتشب يمكن أن يوفر حماية ضد بعض أنواع السرطان ، لكننا لم نتوقع أن تقدم البيتزا كغذاء كامل نفس الحماية" ، ميلانو ماريو ، إيطاليا. وقال د. سيلفانو جالوس من معهد نيغري للصيدلة.
في الواقع ، بالإضافة إلى الليكوبين الذي توفره الطماطم وصلصة الطماطم ، يمكن للبيتزا المرشوشة بالجبن أيضًا أن تقوي العظام ، وتخفض ضغط الدم وتقمع سرطان القولون.
ولكن إذا كنت تعرف كيف تختار ، يمكنك أن تأكل بشكل أفضل. تحتوي بيتزا السجق الحار 12 بوصة على أكثر من 2000 سعرة حرارية و 60 جرامًا من الدهون المشبعة ، ولكن إذا طلبت شريحتين من بيتزا الخضار المقرمشة ، فإن السعرات الحرارية هي 300 سعرة حرارية فقط والدهون المشبعة 2.5 جرام فقط. لذا اطلب بيتزا صغيرة وصلصة طماطم أكثر وحساء خضار وسلطة.
الثانية ، الآيس كريم
يوافق 83٪ من خبراء التغذية في أوروبا على أن الأطعمة المثيرة للاهتمام مثل الآيس كريم يمكن أن تساعد الأشخاص حقًا في الحفاظ على نظام غذائي صحي طويل المدى. هذا ليس فقط لأن الآيس كريم مصدر جيد للبروتين ، بل يحتوي أيضًا على معادن مهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
حتى أن "مجلة الوقاية" الأمريكية تروّج للآيس كريم لفقدان الوزن. توصي المجلة بأن تختار كوبًا من الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية من حوالي 125 سعرًا حراريًا في وجبة إنقاص الوزن ، وإقرانه مع الجبن منخفض السعرات الحرارية ، والسلطة ، والحليب قليل الدسم ، والكابيل المنخفض (Bagel). توافق جمعية التغذية الأمريكية على أن الآيس كريم الصيفي هو بالفعل مصدر جديد للكالسيوم ، ولكن يرجى الانتباه إلى حجم الجزء. على الرغم من أن الآيس كريم العادي يوفر 120 مجم من الكالسيوم و 150 مجم من البوتاسيوم ، إلا أنه لا يمكن تجاهله ، كما أنه يحتوي على 195 سعرة حرارية و 10 جرامات من الدهون.
لذلك ، يوصي خبراء التغذية بإضافة المزيد من الفاكهة إلى الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية.
3. الموز
يقال أن "الموز يؤذي العظام والعظام" ، بحيث يتراجع كبار السن الذين يعانون من مشاكل المفاصل التنكسية من الموز. وقال تشنغ هويزنج ، مدير القسم الطبي بمستشفى الطب الصيني في مستشفى مدينة تايبيه المتحدة ، "أدعو مرضاي لتناول الطعام".
استنادًا إلى كلاسيكيات الطب الصيني التقليدي ، لم يذكر الأسلاف أبدًا أن الموز يؤذي عظامهم. "خلاصة مادة Materia Medica" تسجل الموز على أنه "حلو ، بارد ، غير سام" ؛ "Ben Cao Qiu Yuan" يسجل الموز على أنه "تطهير الطحال وتنعيم الأمعاء ، وأولئك الذين لديهم طحال قوي ونار سوف يأكلونه ، وسيوقفون الإسهال والزحار."
الموز بالفعل "مثير". لا توجد عملية قال Huizheng أنه حتى إذا كان الطعام له طعمه الخاص ، فيجب أن يكون متوافقًا مع اللياقة البدنية. على سبيل المثال ، بسبب برودة الموز ، يأكل الأشخاص ذوو الدساتير الباردة كميات أقل ، ولكن حتى إذا كان الأشخاص الذين يعانون من الدساتير الباردة يأكلون كميات أقل ، فلن يكون الأمر كبيرًا.
من منظور التغذية الغربية ، فإن الموز له فوائد كثيرة ، فهو طعام جيد دون مساومة.
يعد الموز حوالي نصف وعاء من حرارة الأرز ، وهو مصدر جيد للحرارة. عندما يكون اللاعبون الرياضيون في الملعب ، إذا كانوا يأكلون الكثير من الطعام ، فسوف يرغبون في التقيؤ. في هذا الوقت ، يعد الموز أفضل غذاء لتكملة القوة البدنية. فرقة الإيقاع اليابانية Guitaiguo ، التي كانت تأتي إلى ماراثون تايوان حول المسرح ، لا تأكل سوى الموز فقط قبل تشغيل الماراثون كل صباح.
يمكن للموز أيضًا منع السكتات الدماغية لأنه يحتوي على كمية عالية من البوتاسيوم ، والتي تمت الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بعد فول الصويا ويمكن تصنيفها على منتجات الموز: "مع ارتفاع البوتاسيوم وانخفاض الصوديوم ، يمكن أن يقلل من السكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم. حدث ".
والأكثر إثارة هو أن الموز لا يزال "طعامًا ممتعًا". السيروتونين والنورادرينالين والدوبامين الموجود في الموز هي مواد التوصيل العصبي في الدماغ ، والتي يمكن أن تقاوم الاكتئاب وتنشط الروح.
أربعة ، شوكولاتة
المزيد والمزيد من الأمريكيين مشهورون بتناول الشوكولاتة الداكنة ، والمزيد والمزيد من الشوكولاتة في تايوان تتميز بنقاوة الكاكاو ، والتي تتعلق بالأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام صحي لذيذ.
وجدت العديد من الدراسات العلمية أن هناك العديد من مضادات الأكسدة في الشوكولاتة ، مثل بوليفينول الكاكاو والفلافونويد ، والتي يمكن أن تقلل الكوليسترول الضار (الكوليسترول المنخفض الكثافة ، LDL) وتحسين الكوليسترول الجيد (الكوليسترول عالي الكثافة ، HDL). يمكن للفلافونويد أيضًا أن يهدئ الالتهاب ويفتح تدفق الدم ويحسن الدورة الدموية. وجدت دراسة جديدة نشرت في مجلة جمعية التغذية في الولايات المتحدة من قبل جامعة كاليفورنيا ، ديفيس في عام 2006 أن تناول ألواح الكاكاو الغنية ببوليفينول الشوكولاتة كل يوم لمدة 6 أسابيع يمكن أن يقلل من الكوليسترول منخفض الكثافة.
وجد العلماء الإيطاليون أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تخفض ضغط الدم. وأظهرت الدراسة أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تمنع مرض السكري من النوع 2 لأن الفلافونويد يمكن أن يشجع الهرمونات على تحويل السكر إلى وقود للخلايا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن سبب كون الشوكولاتة رائعة يسمى إكسير الحب ، لأن التريبتوفان الموجود في الشوكولاتة يساعد على تركيب السيروتونين ، وهو ناقل عصبي يجلب الفرح. لكن هذا المكون لا يزيد الاهتمام الرومانسي فقط ، فقد وجد مؤخرًا أنه يحارب متلازمة التعب المزمن.
لسوء الحظ ، لا تحتوي جميع منتجات الشوكولاتة على هذه الآثار ، فهي تتعلق بنقاوة الكاكاو. وجدت دراسة حديثة لوزارة الزراعة الأمريكية أن مسحوق الكاكاو هو الأكثر فلافونويد ومضاد للأكسدة في جميع منتجات الشوكولاتة. خبز الشوكولاته هو التالي.
الشوكولاته الداكنة ورقائق الخبز أقل أهمية بسبب إزالة بعض مضادات الأكسدة أثناء عملية التصنيع. تحتوي شوكولاتة الحليب ، التي تتناولها غالبًا ، على أقل المواد المفيدة ، حوالي عُشر مسحوق الكاكاو.
5. القهوة
سيخبرك العلماء الآن أن فنجانًا من القهوة يوميًا يبعد الطبيب. اختارت جامعة سكرانتون القهوة كأعلى مصدر لمضادات الأكسدة في الطعام الأمريكي. المركز الثاني هو الشاي الأسود والمركز الثالث هو الموز.
فائدة مضادات الأكسدة هي أنها يمكن أن تحميك من مختلف أنواع السرطان وأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية ، وقال جو فينسون ، أستاذ الكيمياء في جامعة سكرانتون: "أعتقد أن كوبًا من القهوة يوميًا إيجابي للقلب".
إذا كنت قلقًا من أن شرب الكثير من القهوة سيجعل قلبك خفقان ، فإن الخبر السار هو أنه يمكنك اختيار قهوة منخفضة الكافيين.وجد العلماء أن كلاهما يحتوي على نفس الكمية من مضادات الأكسدة.
ولكن حذار من "رفاق القهوة" -شراب ومبيض. يحتوي كوب كبير من القهوة الأمريكية على 15 سعرة حرارية فقط ولا يحتوي على دهون ، ولكن إذا أضفت الكريمة والشراب إلى كوب كبير من الموكا فربتشينو ، يمكنك الحصول على 420 سعرة حرارية و 16 جرامًا من الدهون.
ستة ، زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني على الكثير من الزيت ، ولكن ليس كل الزيت ضارًا بصحتك.
يمكن أن تقلل الأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E في زبدة الفول السوداني من الكوليسترول الضار وتحمي القلب. هذه دراسة نُشرت في "مجلة علوم الغذاء" بالاشتراك بين جامعة جورجيا في الولايات المتحدة وجامعة تشونغجو الوطنية في كوريا الجنوبية.
يمكن أن تمنع زبدة الفول السوداني مرض السكري. أشارت دراسة أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة في الولايات المتحدة إلى أن تناول ملعقة واحدة من زبدة الفول السوداني 5 مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل من فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 21٪. عندما تشعر بالجوع في فترة ما بعد الظهر ، فإن خبز التوست بزبدة الفول السوداني كوجبة خفيفة هو خيار جيد ، يمكن أن تشعر الدهون في زبدة الفول السوداني بالشبع على الفور. ولكن ليس من المناسب تطبيق زبدة الفول السوداني على الأطعمة التي تحتوي بالفعل على سعرات حرارية عالية ، مثل ملفات تعريف الارتباط والكعك.
7. البيض
كثير من الناس يفكرون في الكوليسترول بمجرد أن يروا البيضة ، وأولئك الذين يخشون من أمراض القلب يبصقون "الابتعاد عنها". لكن العلماء الآن يعرفون بالفعل أن العدو الحقيقي الخطير هو الدهون المشبعة. طبيب القلب بجامعة جورج واشنطن جون. وقال د. لا روزا: "إن قوة الدهون المشبعة على زيادة الكوليسترول أعلى 4 مرات من تلك الموجودة في الطعام." الدهون المشبعة كلها في الدهون الحيوانية ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان. لذا ابتعدي عن الكريم ، الشحم ، جلد الدجاج ، الحليب كامل الدسم ، إلخ. البيض يحتوي على القليل من الدهون ، فقط 5 غرامات من الدهون لكل بيضة.
علاوة على ذلك ، فإن التركيز الغذائي للبيض مرتفع للغاية. يحتوي فيتامين أ ، ب 6 ، ب 12 ، هـ ، ك ، على حمض الفوليك والحديد في بيضة ، مما يمنع الدهون من الترسب في الكبد ، ويمكن أن يحمي اللوتين في البيض صحة العين. لكن طريقة الطهي ستؤثر على صحة البيض. سيسمح لك البيض المسلوق أو الخضار في البيض بتناول كل قضمة.
8. لحم البقر
لم تعد هناك حاجة لتناول صدور الدجاج الجافة بعد الآن ، ولم يعد ارتباط لحم البقر (مع اللحوم الحمراء المختلفة) بالكوليسترول وأمراض القلب عميقًا. أشارت دراسة نشرت في "أرشيفات الطب الباطني" من قبل جامعة جونز هوبكنز في الولايات المتحدة إلى أن لحوم البقر الخالية من الدهون ، مثل الدجاج والأسماك ، لا تزيد نسبة الكوليسترول. بسبب التقدم في تكنولوجيا تربية الحيوانات ، لحوم البقر اليوم ليست "دهنية" ، لذلك ليس هناك الكثير من الدهون المشبعة. علاوة على ذلك ، يحتوي لحم البقر على الكثير من تغذية النساء غير الكافية ، مثل الحديد والزنك وفيتامين B12. ولكن لا يزال يختار لحم البقر الخالي من الدهون ، وليس الأضلاع أو شريحة اللحم على شكل حرف T ، وهو ضعف الدهون والسعرات الحرارية مثل لحم البقر.
تسعة لحوم البط
يقول الكثير من الناس أن لحم البط يعتبر "سامًا" ، لذا لا يستطيع الأشخاص المصابون بأمراض الجلد والعمليات الجراحية تناوله ، وقد توسعت أيضًا إلى أنه لا ينبغي على الجميع تناول المزيد من لحم البط. قال ممارس الطب الصيني تشنغ هويتشنغ ، "إن الطعام ليس لديه مشكلة كونه سامًا أم لا." على الرغم من أن مادة Materia Medica تسجل لحم البط على أنه "حلو ، بارد ، وسام قليلاً" ، قدم القدماء "السم" ، والذي يشير إلى رد فعل واضح للجسم ، مثل الإسهال الفوري. أم أن الحساسية ليست "سموم" في المفاهيم العلمية الحديثة. قد يكون سبب الإسهال من قبل الأشخاص ذوي الدستور الضعيف أو الأشخاص الذين أصيبوا بالبرد بالفعل يأكلون الكثير من لحم البط. على الرغم من أن لحم البط غير سام ، إلا أنه بارد ، لذلك يمكن طهيه مع الطعام الساخن مثل أم الزنجبيل وأنجليكا لتحقيق التوازن بين الذوق الجنسي للطعام. الآن أنت تعرف لماذا تشتهر Ginger Mother Duck و Angelica Duck.
10. الجبن
نخب في المرة القادمة لتناول الإفطار بدلا من الزبدة ، بدلا من الجبن. ووجدت دراسة أجرتها جامعة ولاية واشنطن أن الجبن يمكنه بالفعل مكافحة السرطان.
المفتاح يكمن في حمض اللينولينيك المترافق في الجبن. لا يكتشف هذا الأحماض الدهنية "الجيدة" أنه يمكن أن يمنع نمو سرطان الجلد وسرطان الرئة وسرطان الثدي فحسب ، بل يقلل أيضًا من فرصة الإصابة بأمراض القلب والسكري. كما تم العثور على حمض اللينوليك المترافق لتقليل تخزين الدهون بعد تناول الطعام ، وبالتالي يمكن التحكم في الوزن. ليس ذلك فحسب ، فقد كان الجبن دائمًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم. لا يمكن للكالسيوم أن يمنع هشاشة العظام فحسب ، بل يقوي العظام والأسنان أيضًا. بالنسبة لأولئك الذين تكون معدتهم غير مريحة عند شرب الحليب ، فإن الجبن هو مصدر للكالسيوم يمكن للجسم امتصاصه بسرعة.
ينصح اختصاصي التغذية غايل رايتشلر ، مؤلف كتاب "Active Wellness" في الولايات المتحدة ، بتناول الجبن الأزرق القوي أو جبن الماعز الطازج. يحتوي على عدد أقل من التوابل ، وجبن حليب الماعز يحتوي فقط على 23 سعرة حرارية لكل أونصة (31.1 جرامًا) ، في حين أن متوسط جبن الشدا يحتوي على 114 سعرًا حراريًا.
Zaulson Lee
2015/12/15를 넘어선 10 가지 종류의 "나쁜"음식
이 순간, 한 순간. 옳고 적당한 것을 선택하는 것이 좋습니다!
1. 피자
미국 심장 협회가 피자를 "좋은 패스트 푸드"로 간주 한 것은 이번이 처음입니다.
이탈리아의 과학자들은 피자가 식도암 발병 가능성을 59 % 줄이고 피자를 좋아하는 사람들도 구강암에 걸릴 확률을 34 %, 대장 암을 26 % 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다.
비밀은 토마토의 리코펜과 다른 산화 방지제에 있습니다. "우리는 케첩이 특정 암을 예방할 수 있다는 것을 알고 있지만 피자가 완전한 보호 식품으로 동일한 보호를 제공 할 것으로 기대하지는 않았다"고 Milano Mario, Italy는 말했다. 네그리 약학 연구소의 실바 노 갈루스 박사는 말했다.
실제로 토마토와 토마토 소스가 제공하는 리코펜 외에도 치즈를 뿌린 피자는 뼈를 강화하고 혈압을 낮추며 결장암을 억제 할 수 있습니다.
그러나 선택 방법을 알고 있다면 더 잘 먹을 수 있습니다. 12 인치 매운 소시지 피자의 칼로리는 2000 칼로 이상, 포화 지방은 60 그램입니다. 그러나 두 조각의 바삭한 야채 피자를 주문하면 칼로리는 300 칼로리이고 포화 지방은 2.5 그램입니다. 작은 피자, 더 많은 토마토 소스, 샐러드 및 야채 스프를 주문하십시오.
둘째, 아이스크림
유럽의 영양사의 83 %는 아이스크림과 같은 재미있는 음식이 사람들이 장기적으로 건강한 식단을 유지하는 데 실제로 도움이 될 수 있다고 동의합니다. 아이스크림은 단백질의 좋은 공급원 일뿐만 아니라 뼈와 치아 건강을 유지하기 위해 칼슘과 칼륨과 같은 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다.
미국의 "Prevention Magazine"은 체중 감량을 위해 아이스크림을 홍보하기까지했습니다. 이 잡지는 체중 감량 식사에서 칼로리가 약 125 칼로리 인 저칼로리 아이스크림 컵을 선택하고 저칼로리 치즈, 샐러드, 저지방 우유 및 저칼로리 (바젤)와 페어링 할 것을 권장합니다. 미국 영양 협회 (American Nutrition Society)는 여름 아이스크림이 실제로 신선한 칼슘 공급원이라는 데 동의하지만 부분 크기에주의하십시오. 일반 아이스크림은 120mg의 칼슘과 150mg의 칼륨을 제공하지만 무시할 수 없으며 195 칼로리와 10 그램의 지방이 있습니다.
따라서 영양사는 저칼로리 아이스크림에 과일을 더 넣는 것이 좋습니다.
3. 바나나
"바나나가 뼈와 뼈를 다치게해서 퇴행성 관절 문제가있는 노인들이 바나나에서 후퇴한다고한다"고 타이페이시 유나이티드 병원 (Taipei City United Hospital)의 한방 병원 의료부 국장 Cheng Huizheng은 "환자를 먹이라고한다"고 말했다.
한약의 고전에서 볼 때, 조상들은 바나나가 뼈를 다치게한다고 언급하지 않았습니다. "Materia Medica의 제요 (Compendium of Materia Medica)"는 바나나를 "달콤하고 차갑고 무독성"으로 기록하고; "Ben Cao Qiu Yuan"은 바나나를 "비장을 비우고 내장을 부드럽게하며, 비장과 불이 강한 사람은 그것을 먹게되고 설사와 이질을 막을 것"으로 기록합니다.
바나나는 실제로 "섹시"합니다. Huizheng은 식품 자체의 맛이 있어도 체격과 호환되어야한다고 아무런 공정도 말하지 않았다. 예를 들어, 바나나의 차가움으로 인해 차가운 체질을 가진 사람들은 적게 먹지만 차가운 체질을 가진 사람들은 더 적은 양을 먹더라도 큰 문제는 아닙니다.
서양 영양의 관점에서, 바나나는 많은 이점이며, 타협하지 않는 좋은 음식입니다.
바나나는 밥 열의 절반 정도이며 좋은 열원입니다. 스포츠 선수가 코트에있을 때 음식을 너무 많이 먹으면 구토를하고 싶을 때 바나나는 체력을 보충하는 가장 좋은 음식입니다. 대만 마라톤에 온 일본인 타악기 Guitaiguo는 매일 아침 마라톤을 치기 전에 바나나 만 먹습니다.
바나나는 또한 칼륨 함량이 높기 때문에 뇌졸중을 예방할 수 있습니다.이 제품은 콩 후 미국 식품의 약국 (FDA)에서 승인하고 바나나 제품에 라벨을 붙일 수 있습니다. 일어난".
더욱 흥미로운 것은 바나나가 여전히 "유쾌한 음식"이라는 것입니다. 바나나에 함유 된 세로토닌, 노르 에피네프린 및 도파민은 뇌의 신경 전도 물질로 우울증에 저항하고 정신을 활기차게합니다.
네, 초콜릿
점점 더 많은 미국인들이 다크 초콜릿을 먹는 것으로 인기가 있으며, 대만의 점점 더 많은 초콜릿에는 코코아 순도가 표시되어 있으며, 이는 맛있는 건강 식품을 먹고 싶어하는 사람들과 관련이 있습니다.
많은 과학적 연구에 따르면 초콜렛에는 코코아 폴리 페놀 및 플라보노이드와 같은 많은 항산화 제가 있으며 이는 나쁜 콜레스테롤 (저밀도 콜레스테롤, LDL)을 줄이고 좋은 콜레스테롤 (고밀도 콜레스테롤, HDL)을 향상시킬 수 있습니다. 플라보노이드는 또한 염증을 진정시키고 혈류를 개방하며 혈액 순환을 개선 할 수 있습니다. Davis는 캘리포니아 대학 (University of California)이 미국 영양 학회지에 발표 한 새로운 연구에 따르면 초콜릿 폴리 페놀이 풍부한 코코아 바를 6 주 동안 매일 6 주 동안 섭취하면 저밀도 콜레스테롤을 줄일 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
이탈리아 과학자들은 또한 다크 초콜릿이 혈압을 낮출 수 있다는 것을 발견했습니다. 또한이 연구는 플라보노이드가 호르몬이 세포의 설탕을 연료로 전환하도록 장려 할 수 있기 때문에 다크 초콜릿이 2 형 당뇨병을 예방할 수 있음을 보여주었습니다.
또한 초콜릿이 매력적인 이유는 초콜릿의 트립토판이 기쁨을 가져 오는 신경 전달 물질 인 세로토닌을 합성하는 데 도움이되기 때문에 사랑의 비약이라고합니다. 그러나이 성분은 낭만적 인 관심을 증가시킬뿐만 아니라 최근에 만성 피로 증후군과 싸우는 것으로 밝혀졌습니다.
불행히도 모든 초콜릿 제품에 이러한 효과가있는 것은 아니며 코코아의 순도와 관련이 있습니다. 최근 USDA 연구에 따르면 코코아 파우더는 모든 초콜릿 제품에서 가장 플라보노이드와 산화 방지제입니다. 다음은 초콜릿 굽기입니다.
다크 초콜릿과 베이킹 칩은 제조 과정에서 일부 산화 방지제를 제거하기 때문에 덜 중요합니다. 가장 자주 먹는 밀크 초콜릿에는 코코아 가루의 약 10 분의 1 정도의 가장 유용한 물질이 들어 있습니다.
5. 커피
과학자들은 이제 하루에 커피 한 잔이 의사를 멀리한다고 알려줍니다. 스크랜턴 대학교 (University of Scranton)는 커피를 미국 음식에서 가장 높은 항산화 제로 선택했습니다. 두 번째는 홍차이고 세 번째는 바나나입니다.
Scranton University의 화학 교수 인 Joe Vinson은 항산화 제의 이점은 다양한 암, 심장병, 당뇨병 및 뇌졸중으로부터 당신을 보호 할 수 있다는 것입니다.
커피를 너무 많이 마시면 마음이 두근 두근 거리는 것이 걱정된다면 카페인이 적은 커피를 선택할 수 있다는 것이 좋은 소식입니다.
그러나 "커피 컴패니언"-시럽 및 크리머에주의하십시오. 미국식 커피 한 잔에는 15 칼로리 만 지방이 없지만, 모카 프라푸치노 한 잔에 크리머와 시럽을 넣으면 420 칼로리와 16 그램의 지방을 얻을 수 있습니다.
여섯, 땅콩 버터
땅콩 버터에는 기름이 많이 들어 있지만 모든 기름이 건강에 좋지는 않습니다.
땅콩 버터의 불포화 지방산과 비타민 E는 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 심장을 보호 할 수 있습니다. 이 연구는 미국 조지아 대학과 한국의 충주 대학교가 공동으로 "식품 과학 저널"에 발표 한 연구입니다.
땅콩 버터는 또한 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 미국의 하버드 공중 보건 대학 (Harvard School of Public Health)의 연구에 따르면 일주일에 5 번 1 스푼의 땅콩 버터를 섭취하면 제 2 형 당뇨병의 가능성이 21 % 줄어들 수 있다고합니다. 오후에 배가 고프면 간식이 좋은 선택이므로 토스트 땅콩 버터를 토스트하면 땅콩 버터의 지방이 즉시 가득 차게 느낄 수 있습니다. 그러나 쿠키 나 케이크와 같이 이미 칼로리가 높은 음식에는 땅콩 버터를 바르는 것은 적합하지 않습니다.
7. 계란
많은 사람들은 알을 보자 마자 콜레스테롤에 대해 생각하지만 심장병을 두려워하는 사람들은 "그것을 멀리하십시오"라고 뱉습니다. 그러나 과학자들은 이미 진짜 위험한 적이 포화 지방임을 알고 있습니다. 조지 워싱턴 대학교 심장병 전문의 John. La Rosa 박사는 "콜레스테롤을 증가시키는 포화 지방의 힘은 음식에 포함 된 콜레스테롤의 힘보다 4 배 높다"고 포화 지방은 모두 육류 및 유제품과 같은 동물성 지방에 있습니다. 크림, 라드, 닭 껍질, 전유 등을 피하십시오. 계란은 지방이 거의 없으며 계란 당 5g의 지방 만 있습니다.
또한 계란의 영양 농도는 매우 높으며, 계란에는 비타민 A, B6, B12, E, K, 엽산 및 철이 포함되어있어간에 지방이 축적되는 것을 방지 할 수 있으며 계란의 루테인도 눈 건강을 보호 할 수 있습니다. 그러나 요리 방법은 계란의 건강에 영향을 미칩니다. 삶은 계란이나 계란에 더 많은 채소를 넣으면 모든 물린 음식을 먹을 수 있습니다.
8. 쇠고기
마른 닭 가슴살은 더 이상 먹을 필요가 없으며 쇠고기 (다양한 붉은 육류와 함께)와 콜레스테롤 및 심장병의 연관성은 그다지 깊지 않습니다. 미국 존스 홉킨스 대학교 (Johns Hopkins University)의 "내과의 아카이브 (Archives of Internal Medicine)"에 발표 된 연구에 따르면 닭고기 나 생선과 같은 살코기는 콜레스테롤을 증가시키지 않는다고 지적했다. 축산 기술의 발전으로 인해 오늘날의 쇠고기는 "유성"이 아니므로 포화 지방이 많지 않습니다. 또한 쇠고기에는 철, 아연 및 비타민 B12와 같은 여성의 영양 부족이 많이 포함되어 있습니다. 그러나 갈비 또는 티본 스테이크가 아닌 살코기를 선택하십시오.이 스테이크는 살코기보다 지방과 칼로리의 두 배입니다.
9 마리, 오리 고기
많은 사람들은 오리 고기가 "유독하다"고 말하며, 피부병과 외과 수술을받은 사람들은 그것을 먹을 수 없으며, 모든 사람들이 더 많은 오리 고기를 먹어서는 안된다고 확대했습니다. 한약 의사 인 Cheng Huizheng은 "식품에는 유독 한 문제가 없다"고 말했다. Materia Medica는 오리 고기를 "달콤하고 차갑고 약간 유독 한"것으로 기록하지만 고대인은 "독"이라고 불리며, 이는 즉각적인 설사와 같은 신체에 대한 명백한 반응을 의미합니다. 또는 알레르기는 현대 과학 개념에서 "독"이 아닙니다. 설사의 원인은 체질이 약한 사람이나 이미 감기에 걸린 사람들이 오리 고기를 너무 많이 먹어서 발생할 수 있습니다. 오리 고기는 독성이 없지만 차갑기 때문에 생강 어머니 나 안젤리카와 같은 뜨거운 음식과 함께 요리하여 음식의 성적 취향에 균형을 맞출 수 있습니다. 이제 Ginger Mother Duck과 Angelica Duck이 왜 그렇게 유명한 지 알 것입니다.
10. 치즈
다음에 치즈 대신 버터 대신 아침 식사를 위해 토스트하십시오. 치즈는 실제로 암과 싸울 수 있기 때문에 Washington State University의 한 연구에서 발견되었습니다.
핵심은 치즈의 공액 리놀렌산에 있습니다. 이 "좋은"지방산은 피부암, 폐암 및 유방암의 성장을 막을 수있을뿐만 아니라 심장병 및 당뇨병의 가능성을 감소시킵니다. 공액 리놀레산은 또한 식후 지방의 저장을 감소시켜 체중을 조절할 수있는 것으로 밝혀졌다. 뿐만 아니라 치즈는 항상 좋은 칼슘 공급원이었습니다. 칼슘은 골다공증을 예방할뿐만 아니라 뼈와 치아를 강화시킵니다. 우유를 마실 때 위가 불편한 사람들에게 치즈는 몸이 빠르게 흡수 할 수있는 칼슘 공급원입니다.
미국의 Active Wellness 저자의 영양 학자 Gayle Reichler는 강한 블루 치즈 또는 신선한 염소 치즈를 섭취 할 것을 권장합니다. 향신료가 적고 염소 우유 치즈는 온스 당 23 칼로리 (31.1 그램)이며 평균 체다 치즈는 114 칼로리입니다.
Zaulson Lee
10種“壞”食物大翻身 2015/12/15
此一時，彼一時。 選對、適度就是好！
一、披薩
這是美國心臟協會（American Heart Association）第一次將披薩視為「好速食」。
義大利的科學家發現，披薩可以降低59％食道癌發展的機率，而且愛吃披薩的人也可以降低34％得口腔癌和26％得結腸癌的機率。
秘密都在番茄中的茄紅素和其他抗氧化物。 「我們知道番茄醬可以對某些癌症提供保護力，但我們沒有料到作為一個完整食物的披薩，也提供相同的保護效果，」義大利米蘭馬立歐． 尼格里藥學研究所喀魯斯（Silvano Gallus）博士說。
的確，披薩的好處除了番茄和番茄醬提供的茄紅素之外，披薩上撒的起司也能強健骨骼，降血壓和抑制結腸癌。
不過如果你懂得挑選，就能吃得更好。 12吋的辣味香腸大披薩熱量就超過2000卡、飽和脂肪60克；但如果你點兩片脆皮蔬菜披薩熱量只有300卡、飽和脂肪只有2.5克。 所以點一個小披薩，多要一點番茄醬，還要搭配沙拉和蔬菜湯。
二、冰淇淋
歐洲83％的營養師同意，令人感興趣的食物如冰淇淋，才能真正幫助人們維持長期的健康飲食。 那不僅是因為冰淇淋是很好的蛋白質來源，它也有重要的礦物質如鈣與鉀可以維持骨骼和牙齒的健康。
美國《預防雜誌》（Prevention Magazine）甚至曾推廣冰淇淋減肥。 雜誌中建議，選擇一杯半約125卡的低卡冰淇淋在減肥餐中，並搭配低卡起司、沙拉、低脂牛奶和低卡貝果（Bagel）。 美國營養學會同意，夏天冰淇淋的確是一個新鮮的鈣質來源，但請注意份量。 平常一球冰淇淋雖然提供120毫克的鈣和150毫克的鉀，但不可忽視也有195卡的熱量和10克的脂肪。
因此營養師們建議，多加一點水果在低卡冰淇淋裡。
三、香蕉
坊間流傳「香蕉傷筋骨」，以致年紀稍長、有退化性關節問題的人對香蕉退避三舍，台北市立聯合醫院中醫院區醫療部主任程惠政卻說「我都叫我病人吃」。
從中醫典籍來看，老祖宗從未曾提及香蕉傷筋骨。 《本草綱目》記載香蕉「甘、大寒、無毒」；《本草求原》則記載香蕉「清脾滑腸，脾火盛者食之，反能止瀉止痢」。
香蕉的確「性寒」。 不過程惠政說，即使食物有其性味也要和體質相配。 如因為香蕉性寒，寒性體質的人的確少吃為佳，但即使寒性體質的人若吃的份量不多，也不會有大礙。
若從西方營養學來看，香蕉則好處多多，是不折不扣的好食物。
一根香蕉約是半碗飯的熱量，是很好的熱量來源。 運動選手上場時，如果吃太多食物會想嘔吐，這時香蕉就是補充體力最佳食物。 曾經來台馬拉松環台的日本打擊樂團體鬼太鼓座，每天早上跑馬拉松前，不吃任何食物，只吃香蕉。
香蕉也可以預防中風，因為有高量的鉀，是繼黃豆之後，被美國食品藥物管理局（FDA）許可，可以在香蕉產品上標示：「具高鉀與低鈉，可以降低中風、高血壓 的發生」。
更令人雀躍的是，香蕉還是「快樂食物（pleasure food）」。 香蕉中所含的血清素、正腎上腺素、多巴胺都是腦中的神經傳導物質，可以抗憂鬱，振奮精神
四、巧克力
愈來愈多美國人流行吃黑巧克力，台灣也愈來愈多巧克力標示著可可純度，都和人們想吃美味的健康食物有關。
眾多的科學研究都發現，巧克力裡有多種抗氧化物質，如可可多酚和類黃酮可以降低壞的膽固醇（低密度膽固醇，LDL），提高好的膽固醇（高密度膽固醇，HDL）。 類黃酮也可以舒緩發炎，打開血流，增進血液流通。 美國加州大學戴維斯分校於2006年發表在美國《營養學會期刊》的最新研究發現，每天吃富含巧克力多酚的可可棒，持續6週後可以降低低密度膽固醇。
義大利科學家的研究也發現黑巧克力可以降血壓。 這份研究同時也顯示，黑巧克力可以預防第二型糖尿病，因為類黃酮可以鼓勵荷爾蒙轉化醣類成為細胞的燃料。
除此之外，巧克力之所以令人著迷，被稱為愛情靈藥，是因為巧克力中的色胺酸有助於合成血清素，這是一種帶來喜悅的神經傳導物質。 但這項成分不僅可以增加浪漫情趣，近來也被發現可以對抗慢性疲勞症候群（chronic fatigue syndrome)。
遺憾的是，並非所有的巧克力產品都有這些功效，這關乎於可可的純度。 最近美國農業部研究發現，可可粉是所有的巧克力產品中，含有最多的類黃酮和抗氧化物。 烘焙用巧克力（baking chocolate）次之。
黑巧克力和烘焙碎巧克力（baking chips）因為製造過程會去掉部份抗氧化物更次之。 而大家最常吃的牛奶巧克力（milk chocolate）含有最少的有用物質，約只是可可粉的十分之一而已。
五、咖啡
科學家現在會告訴你，一天一杯咖啡，醫生遠離你。 美國斯克藍頓大學（University of Scranton）選出咖啡是美國食物中最高的抗氧化物來源。 第二名是紅茶、第三名是香蕉。
抗氧化的好處是可以幫你抵禦各種癌症、心臟病、糖尿病和中風，「我認為一天一杯咖啡對心臟是正面的，」斯克藍頓大學化學教授文森（Joe Vinson）說。
如果你擔心喝太多咖啡讓你心悸，好消息是可以選擇低咖啡因咖啡，科學家發現兩者的抗氧化物數量差不多。
但是要提防「咖啡的伴侶」──糖漿和奶精。 一杯大杯美式咖啡熱量只不過15卡、無脂肪，但如果加上奶精和糖漿的大杯摩卡星冰樂可要420卡、脂肪16克。
六、花生醬
花生醬的確有很多油，但並非所有的油都對身體不好。
花生醬裡的單元不飽和脂肪酸和維生素E可以降低壞的膽固醇，保護心臟。 這是美國喬治亞大學與韓國國立忠州大學聯合發表在《食物科學期刊》（Journal of Food Science）的研究。
花生醬還可以預防糖尿病。 美國哈佛大學公衛學院的研究指出，一週吃5次、每次1匙花生醬，可以降低21％第二型糖尿病的機會。 當你下午肚子餓，土司塗花生醬當點心是很好的選擇，花生醬裡的油脂可以馬上有飽足感。 但不適合在已經熱量很高的食物如餅乾、蛋糕，再塗上花生醬。
七、雞蛋
很多人一看到蛋，就想到膽固醇，害怕心臟病的人碎碎念「要遠離它」。 但現在科學家已經知道，真正危險的敵人是飽和脂肪。 喬治華盛頓大學心臟學家約翰． 拉羅沙博士表示：「飽和脂肪增加膽固醇的威力，比食物含有膽固醇本身，要高出4倍。」飽和性脂肪都在動物性油脂裡，如肉類、乳製品。 所以要遠離奶油、豬油、雞皮、全脂牛奶等。 雞蛋的脂肪極少，一顆蛋只有5克脂肪而已。
況且雞蛋的營養濃度極高，一顆蛋裡就有維生素A、B6、B12、E、K、葉酸、鐵等，可以防止脂肪沈澱在肝臟，蛋裡的黃體素也可以保護眼睛健康。 但烹調方式會影響雞蛋健康與否。 水煮蛋或多加點蔬菜在蛋裡，可以讓你每一口都可以吃到營養。
八、牛肉
不用再吃乾巴巴的雞胸肉了，牛肉（與各種紅肉）和膽固醇、心臟病的關連已經沒有那麼深。 美國約翰霍普金斯大學刊登在《內科學文獻》（Archives of Internal Medicine）的研究指出，瘦牛肉和雞肉、魚一樣，不會增加膽固醇。 因為畜牧技術的進步，現今的牛肉已經沒有那麼「油」，所以沒有那麼多的飽和脂肪。 況且牛肉裡含有很多女性補充不足的營養，如鐵、鋅、和維生素B12。 不過還是要選擇瘦牛肉，不能選肋排或丁骨牛排，這種牛排的油脂和熱量還是瘦牛肉的兩倍。
九、鴨肉
很多人說，鴨肉有「毒」，所以皮膚病、手術開刀的人不能吃，甚至還擴大到所有人都不宜多吃鴨肉。 中醫師程惠政說，「食物沒有毒不毒的問題，」雖然本草綱目上記載鴨肉「甘、冷、微毒」，但古人所謂的「毒」，指對身體明顯的反應，如立即引起腹瀉 或過敏等，並不是現代科學觀念中的「毒」。 之所以會引起腹瀉，可能是因為體質虛寒或已經受涼的人吃太多鴨肉所致。 因為鴨肉雖然無毒，卻是性寒，因此可以薑母、當歸等熱性食物一起烹煮，以平衡食物的性味，便是很好的補虛勞食物。 現在你知道為何薑母鴨、當歸鴨那麼有名了吧。
十、起司
下次早餐的土司不要塗奶油，改夾起司。 因為起司竟然可以抗癌，美國華盛頓州立大學的研究發現。
關鍵在於起司中的共軛亞麻油酸（Conjugated Linolenic Acid）。 這種「好的」脂肪酸不僅發現可以阻止皮膚癌、肺癌、乳癌的成長，也可以降低心臟病、糖尿病的機率。 共軛亞麻油酸也被發現可以降低飯後脂肪的儲存，因此可以控制體重。 不僅如此，起司一直都是良好的鈣質來源。 鈣不僅可以預防骨質疏鬆，也可強健骨骼和牙齒。 對於喝牛奶肚子會不舒服的人，起司更是身體可以快速吸收的鈣質來源。
美國《動起來的人生》（Active Wellness）作者營養師雷啟勒（Gayle Reichler）建議吃有強烈氣味的藍起司（blue cheese）或新鮮的羊奶起司（goat cheese），這些起司人工 香料較少，而且羊奶起司一盎司（31.1克）熱量只有23卡，而一般的巧達起司（Chedda Cheese）可有114卡。
Zaulson Lee
10 kinds of "bad" food turned over 2015/12/15
This moment, one moment. Choosing the right and moderate is good!
1. Pizza
This is the first time the American Heart Association has regarded pizza as a "good fast food."
Scientists in Italy found that pizza can reduce the chance of developing esophageal cancer by 59%, and people who love pizza can also reduce the chance of getting oral cancer by 34% and colon cancer by 26%.
The secret lies in the lycopene and other antioxidants in the tomato. "We know that ketchup can provide protection against certain cancers, but we did not expect pizza as a complete food to provide the same protection," Milano Mario, Italy. Dr. Silvano Gallus from the Negri Institute of Pharmacy said.
Indeed, in addition to the lycopene provided by tomatoes and tomato sauce, pizza sprinkled with cheese can also strengthen bones, lower blood pressure and suppress colon cancer.
But if you know how to choose, you can eat better. The 12-inch spicy sausage pizza has more than 2000 calories and 60 grams of saturated fat; but if you order two slices of crispy vegetable pizza, the calorie is only 300 calories and the saturated fat is only 2.5 grams. So order a small pizza, more tomato sauce, and salad and vegetable soup.
Second, ice cream
83% of dietitians in Europe agree that interesting foods such as ice cream can really help people maintain a long-term healthy diet. That is not only because ice cream is a good source of protein, it also has important minerals such as calcium and potassium to maintain bone and teeth health.
The US "Prevention Magazine" even promoted ice cream for weight loss. The magazine recommends that you choose a cup of low-calorie ice cream of about 125 calories in a weight-loss meal, and pair it with low-calorie cheese, salad, low-fat milk and low-cagel bagel. The American Nutrition Society agrees that summer ice cream is indeed a fresh source of calcium, but please pay attention to the portion size. Although an ordinary ice cream provides 120 mg of calcium and 150 mg of potassium, it cannot be ignored. It also has 195 calories and 10 grams of fat.
Therefore, dietitians recommend adding more fruit to the low-calorie ice cream.
3. Banana
It is said that "bananas hurt bones and bones", so that older people with degenerative joint problems retreat from bananas. Cheng Huizheng, director of the medical department of the Chinese Medicine Hospital of Taipei City United Hospital, said, "I call my patients to eat."
Judging from the classics of traditional Chinese medicine, the ancestors never mentioned that bananas hurt their bones. "Compendium of Materia Medica" records bananas as "sweet, cold, non-toxic"; "Ben Cao Qiu Yuan" records bananas as "clearing the spleen and smoothing the intestines, and those with strong spleen and fire will eat it, and will stop diarrhea and dysentery."
Bananas are indeed "sexy". No process Huizheng said that even if the food has its own taste, it should be compatible with the physique. For example, because of the coldness of bananas, people with cold constitutions do eat less, but even if people with cold constitutions eat less portions, it will not be a big deal.
From the perspective of western nutrition, bananas are a lot of benefits, they are good food without compromise.
A banana is about half a bowl of rice heat, is a good source of heat. When sports players are on the court, if they eat too much food, they will want to vomit. At this time, bananas are the best food to supplement physical strength. The Japanese percussion group Guitaiguo, who used to come to the Taiwan Marathon round the stage, eats nothing but only bananas before running the marathon every morning.
Bananas can also prevent strokes because they have a high amount of potassium, which is approved by the US Food and Drug Administration (FDA) after soybeans and can be labeled on banana products: "With high potassium and low sodium, it can reduce stroke and high blood pressure. happened".
Even more exciting is that bananas are still "pleasure food". The serotonin, norepinephrine, and dopamine contained in the banana are nerve conduction substances in the brain, which can resist depression and invigorate the spirit.
Four, chocolate
More and more Americans are popular to eat dark chocolate, and more and more chocolates in Taiwan are marked with cocoa purity, which is related to people wanting to eat delicious healthy food.
Many scientific studies have found that there are many antioxidants in chocolate, such as cocoa polyphenols and flavonoids, which can reduce bad cholesterol (low density cholesterol, LDL) and improve good cholesterol (high density cholesterol, HDL). Flavonoids can also soothe inflammation, open blood flow and improve blood circulation. A new study published in the Journal of the Nutrition Society of the United States by the University of California, Davis in 2006 found that eating cocoa bars rich in chocolate polyphenols every day for 6 weeks can reduce low-density cholesterol.
Italian scientists have also found that dark chocolate can lower blood pressure. The study also showed that dark chocolate can prevent type 2 diabetes because flavonoids can encourage hormones to turn sugar into fuel for cells.
In addition, the reason why chocolate is fascinating is called the elixir of love, because the tryptophan in chocolate helps to synthesize serotonin, which is a neurotransmitter that brings joy. But this ingredient not only increases romantic interest, it has recently been found to fight chronic fatigue syndrome.
Unfortunately, not all chocolate products have these effects, it is related to the purity of cocoa. A recent USDA study found that cocoa powder is the most flavonoid and antioxidant in all chocolate products. Baking chocolate is next.
Dark chocolate and baking chips are less important because of the removal of some antioxidants during the manufacturing process. Milk chocolate, which you eat most often, contains the least useful substances, about one-tenth of the cocoa powder.
5. Coffee
Scientists will now tell you that a cup of coffee a day keeps the doctor away. The University of Scranton selected coffee as the highest source of antioxidants in American food. The second place is black tea and the third place is banana.
The benefit of antioxidants is that it can protect you from various cancers, heart diseases, diabetes and stroke. "I think a cup of coffee a day is positive for the heart," said Joe Vinson, a professor of chemistry at Scranton University.
If you are worried that drinking too much coffee will make your heart palpitate, the good news is that you can choose low-caffeine coffee.
But beware of "coffee companions"-syrup and creamer. A large cup of American coffee has only 15 calories and no fat, but if you add creamer and syrup to a large cup of mocha frappuccino, you can get 420 calories and 16 grams of fat.
Six, peanut butter
Peanut butter does have a lot of oil, but not all oil is bad for your health.
The unsaturated fatty acids and vitamin E in peanut butter can reduce bad cholesterol and protect the heart. This is a study published in the "Journal of Food Science" jointly by the University of Georgia in the United States and the Chungju National University in South Korea.
Peanut butter can also prevent diabetes. A study by the Harvard School of Public Health in the United States pointed out that eating 1 spoonful of peanut butter 5 times a week can reduce the chance of type 2 diabetes by 21%. When you are hungry in the afternoon, toast spread peanut butter as a snack is a good choice, the fat in peanut butter can immediately feel full. But it is not suitable to apply peanut butter to foods that are already high in calories, such as cookies and cakes.
7. Eggs
Many people think of cholesterol as soon as they see an egg. Those who are afraid of heart disease spit out "Keep away from it". But now scientists already know that the real dangerous enemy is saturated fat. George Washington University Cardiologist John. Dr. La Rosa said: "The power of saturated fat to increase cholesterol is 4 times higher than that of cholesterol contained in food." Saturated fats are all in animal fats, such as meat and dairy products. So stay away from cream, lard, chicken skin, whole milk, etc. Eggs have very little fat, only 5 grams of fat per egg.
Moreover, the nutritional concentration of eggs is extremely high. Vitamin A, B6, B12, E, K, folic acid and iron are contained in an egg, which can prevent fat from depositing in the liver, and lutein in the egg can also protect eye health. But the cooking method will affect the health of eggs. Hard-boiled eggs or more vegetables in the eggs will allow you to eat every bite.
8. Beef
There is no need to eat dry chicken breasts anymore. The connection of beef (with various red meats) to cholesterol and heart disease is not so deep. A study published in "Archives of Internal Medicine" by Johns Hopkins University in the United States pointed out that lean beef, like chicken and fish, does not increase cholesterol. Because of advances in animal husbandry technology, today's beef is not so "oily", so there is not so much saturated fat. Moreover, beef contains a lot of women's insufficient nutrition, such as iron, zinc, and vitamin B12. But still choose lean beef, not ribs or t-bone steak, this steak is twice as fat and calories as lean beef.
Nine, duck meat
Many people say that duck meat is "poisonous", so people with skin diseases and surgical operations can't eat it, and it has even expanded that everyone should not eat more duck meat. Chinese medicine practitioner Cheng Huizheng said, "The food does not have the problem of being poisonous or not." Although the Materia Medica records duck meat as "sweet, cold, and slightly poisonous," the ancients called "poison", which refers to an obvious reaction to the body, such as immediate diarrhea. Or allergies are not "poisons" in modern scientific concepts. The cause of diarrhea may be caused by people with a weak constitution or people who have already caught cold eat too much duck meat. Although duck meat is non-toxic, it is cold, so it can be cooked together with hot food such as ginger mother and angelica to balance the sexual taste of the food. Now you know why Ginger Mother Duck and Angelica Duck are so famous.
10. Cheese
Toast next time for breakfast instead of butter, instead of cheese. Because cheese can actually fight cancer, a study by Washington State University found.
The key lies in the conjugated linolenic acid in cheese. This "good" fatty acid not only finds that it can prevent the growth of skin cancer, lung cancer and breast cancer, but also reduces the chance of heart disease and diabetes. Conjugated linoleic acid has also been found to reduce the storage of post-meal fat, so it can control weight. Not only that, cheese has always been a good source of calcium. Calcium can not only prevent osteoporosis, but also strengthen bones and teeth. For those whose stomachs are uncomfortable when drinking milk, cheese is a source of calcium that the body can quickly absorb.
The nutritionist Gayle Reichler of the author of Active Wellness in the United States recommends eating strong blue cheese or fresh goat cheese. These cheeses are artificial It has fewer spices, and the goat milk cheese has only 23 calories per ounce (31.1 grams), while the average Chedda Cheese has 114 calories.
Zaulson Lee
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2020年6月24日 星期三
Zaulson Lee
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2020年6月23日 星期二
Zaulson Lee
2015/12/15転覆した「悪い」10種類の食品
この瞬間、一瞬。 適切で適度なものを選ぶのは良いことです！
1.ピザ
アメリカ心臓協会がピザを「良いファーストフード」と見なしたのはこれが初めてです。
イタリアの科学者たちは、ピザは食道癌の発症の可能性を59％削減でき、ピザを愛する人々は口腔癌が34％、結腸癌が26％減少する可能性があることを発見しました。
その秘密は、トマトのリコピンと他の抗酸化物質にあります。 「私たちはケチャップが特定の癌に対する保護を提供できることを知っていますが、ピザが完全な食品として同じ保護を提供することを期待していませんでした」、ミラノマリオ、イタリア。 ネグリ薬局のシルバノガルス博士は言った。
確かに、トマトとトマトソースによって提供されるリコピンに加えて、チーズをまぶしたピザも骨を強化し、血圧を下げ、結腸癌を抑制することができます。
しかし、あなたが選ぶ方法を知っているなら、あなたはもっとよく食べることができます。 12インチのスパイシーソーセージピザのカロリーは2000カロリーを超え、飽和脂肪は60グラムですが、クリスピー野菜のピザを2枚注文すると、カロリーはわずか300カロリーで、飽和脂肪はわずか2.5グラムです。 だから小さなピザ、もっとトマトソース、サラダと野菜のスープを注文してください。
第二に、アイスクリーム
ヨーロッパの栄養士の83％は、アイスクリームなどの興味深い食品は、人々が長期的な健康的な食事を維持するのに本当に役立つと同意しています。 アイスクリームはタンパク質の優れた供給源であるだけでなく、骨や歯の健康を維持するためにカルシウムやカリウムなどの重要なミネラルも含んでいます。
米国の「予防マガジン」は、減量のためにアイスクリームさえ宣伝しました。 雑誌では、減量の食事で約125カロリーの低カロリーアイスクリームを1杯選び、それを低カロリーチーズ、サラダ、低脂肪牛乳、低カロリー（ベーゲル）とペアにすることをお勧めしています。 American Nutrition Societyは、夏のアイスクリームが確かに新鮮なカルシウムの供給源であることに同意していますが、ポーションのサイズに注意してください。 通常のアイスクリームは、120mgのカルシウムと150mgのカリウムを提供しますが、無視することはできず、195カロリーと10グラムの脂肪を持っています。
したがって、栄養士は低カロリーのアイスクリームにより多くの果物を加えることを勧めます。
3.バナナ
「バナナは骨と骨を傷つける」とされており、関節の変性に苦しむ高齢者はバナナから後退します。台北市統一病院の中国医学病院の医学部長であるチェン・フイシェン氏は、「私は患者に食事をするよう呼びかけています。
伝統的な漢方薬の古典から判断すると、祖先はバナナが骨を傷つけるとは決して述べていません。 「マテリアメディカの大要」はバナナを「甘い、冷たい、無毒」と記録しています。「ベンチャオチウユアン」はバナナを「脾臓をきれいにし、腸を滑らかにする」と記録しています。
バナナは確かに「セクシー」です。 いかなるプロセスHuizhengは、食品に独自の味があったとしても、それは体格と互換性があるはずであると述べました。 例えば、バナナは冷たいので体質の悪い人は食べる量が少ないのですが、体質の悪い人は食べる量が少なくても大したことはありません。
西洋の栄養の観点から見ると、バナナは多くの利点があります。妥協のないおいしい食べ物です。
バナナは米の熱のボウルの約半分であり、良い熱源です。 スポーツ選手がコートにいるとき、食べ物を食べすぎると嘔吐したくなるでしょうが、現時点では体力を補うのに最適な食べ物はバナナです。 台湾マラソンに出場していた日本の打楽器グループGuitaiguoは、毎朝マラソンをする前にバナナしか食べていません。
バナナは、大豆の後に米国食品医薬品局（FDA）によって承認され、「高カリウムと低ナトリウムを使用すると、脳卒中と高血圧を低下させることができます。 起こりました"。
さらにエキサイティングなのは、バナナがまだ「快楽食」であることです。 バナナに含まれるセロトニン、ノルエピネフリン、ドーパミンは脳内の神経伝導物質で、うつ病に抵抗し、精神を活性化させます。
四、チョコレート
ますます多くのアメリカ人がダークチョコレートを食べることで人気があり、台湾ではますます多くのチョコレートがココアの純度でマークされています。これはおいしい健康食品を食べたい人に関連しています。
多くの科学的研究により、カカオポリフェノールやフラボノイドなど、チョコレートには多くの抗酸化物質があり、悪玉コレステロール（低密度コレステロール、LDL）を減らし、善玉コレステロール（高密度コレステロール、HDL）を改善できることがわかっています。 フラボノイドはまた、炎症を和らげ、血流を開き、血液循環を改善します。 2006年にカリフォルニア大学デービス校が米国栄養学会誌に発表した新しい研究では、チョコレートポリフェノールが豊富なココアバーを毎日6週間食べると、低密度コレステロールが低下することがわかりました。
イタリアの科学者たちはまた、ダークチョコレートが血圧を下げることができることを発見しました。 研究はまた、フラボノイドがホルモンを促進して糖を細胞の燃料に変えることができるため、ダークチョコレートが2型糖尿病を予防できることも示しました。
また、チョコレートのトリプトファンが喜びをもたらす神経伝達物質であるセロトニンの合成を助けるため、チョコレートが魅力的である理由は愛のエリクサーと呼ばれます。 しかし、この成分はロマンチックな関心を高めるだけでなく、慢性疲労症候群と戦うことが最近発見されました。
残念ながら、すべてのチョコレート製品にこれらの効果があるわけではなく、それはココアの純度に関連しています。 最近のUSDAの調査では、カカオパウダーがすべてのチョコレート製品の中で最もフラボノイドと抗酸化剤であることを発見しました。 次にチョコレートを焼く。
ダークチョコレートとベーキングチップは、製造工程で一部の抗酸化剤が除去されるため、それほど重要ではありません。 最も頻繁に食べるミルクチョコレートには、ココアパウダーの約10分の1の、最も役に立たない物質が含まれています。
5.コーヒー
科学者たちは今、一日一杯のコーヒーが医者を遠ざけるとあなたに言うでしょう。 スクラントン大学はアメリカの食品における抗酸化物質の最高の供給源としてコーヒーを選択しました。 2位は紅茶、3位はバナナです。
抗酸化物質の利点は、さまざまな癌、心臓病、糖尿病、脳卒中からあなたを守ることができるということです「スクラントン大学の化学教授であるジョービンソンは、次のように述べています。
コーヒーを飲みすぎると心が動揺するのではないかと心配している場合は、低カフェインコーヒーを選ぶことができるのは良いことです。
しかし、「コーヒーの仲間」シロップとクリーマーには注意してください。 アメリカンコーヒーの大きなカップは15カロリーしかなく、脂肪はありませんが、モカフラペチーノの大きなカップにクリーマーとシロップを追加すると、420カロリーと16グラムの脂肪を得ることができます。
6、ピーナッツバター
ピーナッツバターにはたくさんの油が含まれていますが、すべての油が健康に悪いわけではありません。
ピーナッツバターの不飽和脂肪酸とビタミンEは、悪玉コレステロールを減らし、心臓を保護します。 これは、米国ジョージア大学と韓国の忠州国立大学が共同で「Journal of Food Science」に発表した研究です。
ピーナッツバターは糖尿病を予防することもできます。 米国のハーバード公衆衛生学校による研究では、1スプーン1杯のピーナッツバターを週5回食べると、2型糖尿病の可能性が21％減少することが指摘されています。 午後にお腹が空いたら、ピーナッツバターをトーストに塗ってスナックを食べるとよいでしょう。ピーナッツバターの脂肪はすぐに満腹になります。 しかし、クッキーやケーキなど、すでにカロリーが高い食品にピーナッツバターを塗るのは適切ではありません。
7.卵
多くの人が卵を見るとすぐにコレステロールについて考え、心臓病を恐れている人は「それから離れてください」と吐き出します。 しかし現在、科学者たちは本当の危険な敵が飽和脂肪であることをすでに知っています。 ジョージワシントン大学心臓病学者ジョン。 ラ・ローザ博士は、「コレステロールを増加させる飽和脂肪の力は、食品に含まれるコレステロールの4倍です。」飽和脂肪はすべて、肉や乳製品などの動物性脂肪に含まれています。 したがって、クリーム、ラード、鶏の皮、全乳などに近づかないでください。 卵の脂肪はごくわずかで、1卵あたり脂肪は5グラムしかありません。
また、卵の栄養濃度は非常に高く、卵にはビタミンA、B6、B12、E、K、葉酸、鉄が含まれているため、肝臓への脂肪の蓄積を防ぎ、卵のルテインも目の健康を守ります。 しかし、調理方法は卵の健康に影響を与えます。 ゆで卵や卵の中の野菜が多いので、一口一口食べることができます。
8.牛肉
鶏胸肉の乾燥肉を食べる必要がなくなり、牛肉（さまざまな赤身肉を含む）とコレステロールや心臓病との関係はそれほど深くありません。 米国のジョンズホプキンス大学の「Archives of Internal Medicine」に掲載された研究は、鶏肉や魚のような赤身の牛肉はコレステロールを増加させないことを指摘しています。 畜産技術の進歩により、今日の牛肉はそれほど「油性」ではないため、飽和脂肪はそれほど多くありません。 さらに、牛肉には、鉄、亜鉛、ビタミンB12など、女性の栄養不足がたくさん含まれています。 ただし、リブやTボーンステーキではなく、赤身の牛肉を選択してください。このステーキは、赤身の牛肉の2倍の脂肪とカロリーです。
9、鴨肉
鴨肉は「有毒」と言われ、皮膚病や外科手術の人は食べられないという人も多く、だれもがアヒル肉を食べてはいけないということまで広がっています。 漢方開業医のCheng Huizheng氏は、「食物は有毒であるかどうかの問題はない」と語った。「マテリアメディカの概要」ではアヒルの肉を「甘くて冷たく、わずかに有毒」と記録しているが、古代人が「毒」と呼んだものは、即時下痢などの体への明らかな反応を指している。 あるいは、アレルギーは現代の科学的概念における「毒」ではありません。 下痢の原因は体質の弱い人や、すでに風邪をひいた人がアヒルの肉を食べ過ぎていることが原因かもしれません。 鴨肉は無毒ですが冷たいので、生姜やアンジェリカなどの温かい料理と一緒に調理することで、性的バランスをとることができます。 なぜジンジャーマザーダックとアンジェリカダックがそんなに有名なのかがわかります。
10.チーズ
次回はチーズではなくバターの代わりに朝食で乾杯します。 チーズは実際に癌と闘うことができるので、ワシントン州立大学による研究が見つかりました。
重要なのは、チーズの共役リノレン酸にあります。 この「良い」脂肪酸は、皮膚癌、肺癌、乳癌の成長を防ぐだけでなく、心臓病や糖尿病の可能性を減らすことができます。 共役リノール酸は、食後の脂肪の貯蔵を減らすことがわかっているため、体重をコントロールできます。 それだけでなく、チーズは常にカルシウムの優れた供給源でした。 カルシウムは骨粗しょう症を予防するだけでなく、骨と歯を強化します。 牛乳を飲むときに胃が不快な人にとって、チーズは体がすばやく吸収できるカルシウムの供給源です。
アメリカのActive Wellnessの作者であるGayle Reichlerは、濃いブルーチーズまたは新鮮な山羊チーズを食べることを推奨しています。 スパイスは少なく、山羊乳チーズは1オンス（31.1グラム）あたり23カロリーしかありませんが、平均的なチェダーチーズは114カロリーです。
Zaulson Lee
10 Arten von "schlechtem" Essen drehten sich am 15.12.2015 um
Dieser Moment, ein Moment. Die Wahl des richtigen und moderaten ist gut!
1. Pizza
Dies ist das erste Mal, dass die American Heart Association Pizza als "gutes Fast Food" ansieht.
Wissenschaftler in Italien haben herausgefunden, dass Pizza die Wahrscheinlichkeit, an Speiseröhrenkrebs zu erkranken, um 59% senken kann, und Menschen, die Pizza lieben, können auch die Wahrscheinlichkeit, an Mundkrebs zu erkranken, um 34% und Darmkrebs um 26% senken.
Das Geheimnis liegt im Lycopin und anderen Antioxidantien in der Tomate. "Wir wissen, dass Ketchup Schutz vor bestimmten Krebsarten bieten kann, aber wir haben nicht erwartet, dass Pizza als komplettes Lebensmittel den gleichen Schutz bietet", so Milano Mario, Italien. Sagte Dr. Silvano Gallus vom Negri Pharmaceutical Research Institute.
In der Tat können die Vorteile von Pizza zusätzlich zu dem Lycopin, das Tomaten und Tomatensauce bieten, auf Pizza gestreuter Käse auch die Knochen stärken, den Blutdruck senken und Darmkrebs unterdrücken.
Aber wenn Sie wissen, wie man wählt, können Sie besser essen. Die 12-Zoll-Pizza mit würziger Wurst hat mehr als 2000 Kalorien und 60 Gramm gesättigtes Fett. Wenn Sie jedoch zwei Scheiben knusprige Gemüsepizza bestellen, beträgt die Kalorie nur 300 Kalorien und das gesättigte Fett nur 2,5 Gramm. Bestellen Sie also eine kleine Pizza, mehr Ketchup sowie Salat- und Gemüsesuppe.
Zweitens Eis
83% der Diätassistenten in Europa stimmen zu, dass interessante Lebensmittel wie Eis den Menschen wirklich helfen können, sich langfristig gesund zu ernähren. Das liegt nicht nur daran, dass Eis eine gute Proteinquelle ist, sondern auch an wichtigen Mineralien wie Kalzium und Kalium, um die Gesundheit von Knochen und Zähnen zu erhalten.
Das US "Prevention Magazine" hat sogar Eiscreme zur Gewichtsreduktion beworben. Das Magazin empfiehlt, dass Sie eine Tasse kalorienarmes Eis mit etwa 125 Kalorien in einer Diätmahlzeit wählen und mit kalorienarmem Käse, Salat, fettarmer Milch und gelarmem Bagel kombinieren. Die American Nutrition Society stimmt zu, dass Sommereis zwar eine frische Kalziumquelle ist, aber bitte achten Sie auf die Portionsgröße. Obwohl ein gewöhnliches Eis 120 mg Kalzium und 150 mg Kalium enthält, kann es nicht ignoriert werden. Es hat auch 195 Kalorien und 10 Gramm Fett.
Daher empfehlen Diätassistenten, dem kalorienarmen Eis mehr Obst hinzuzufügen.
3. Banane
Es wird gesagt, dass "Bananen Muskeln und Knochen verletzen", so dass ältere Menschen mit degenerativen Gelenkproblemen sich von Bananen zurückziehen. Cheng Huizheng, Direktor der medizinischen Abteilung des Krankenhauses für chinesische Medizin des Taipei City United Hospital, sagte: "Ich rufe meine Patienten zum Essen auf."
Nach den Klassikern der traditionellen chinesischen Medizin zu urteilen, haben die Vorfahren nie erwähnt, dass Bananen ihre Knochen verletzen. "Compendium of Materia Medica" zeichnet Bananen als "süß, kalt und ungiftig" auf; "Materia Medica" sucht Bananen als "die Milz reinigen und den Darm glätten, und diejenigen mit starker Milz und starkem Feuer essen sie und sie stoppen Durchfall und Ruhr."
Bananen sind in der Tat "sexy". Kein Prozess Huizheng sagte, auch wenn das Essen seinen eigenen Geschmack hat, sollte es mit dem Körper kompatibel sein. Zum Beispiel essen Menschen mit kalten Konstitutionen aufgrund der Kälte von Bananen weniger, aber selbst wenn Menschen mit kalten Konstitutionen weniger Portionen essen, wird es keine große Sache sein.
Aus der Sicht der westlichen Ernährung sind Bananen viele Vorteile, sie sind gutes Essen ohne Kompromisse.
Eine Banane ist etwa eine halbe Schüssel Reiswärme, ist eine gute Wärmequelle. Wenn Sportler auf dem Platz sind und zu viel essen, wollen sie sich übergeben. Zu diesem Zeitpunkt sind Bananen das beste Nahrungsergänzungsmittel. Die japanische Percussion-Gruppe Guitaiguo, die früher zum Marathon nach Taiwan kam, aß vor dem Marathon jeden Morgen kein Essen, sondern nur Bananen.
Bananen können auch Schlaganfälle verhindern, da sie viel Kalium enthalten. Nach Sojabohnen sind sie von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zugelassen und können auf Bananenprodukten gekennzeichnet werden: "Mit hohem Kalium- und niedrigem Natriumgehalt können sie Schlaganfall und hohen Blutdruck senken. passiert".
Noch aufregender ist, dass Bananen immer noch "Genussmittel" sind. Das in der Banane enthaltene Serotonin, Noradrenalin und Dopamin sind Nervenleitungssubstanzen im Gehirn, die Depressionen widerstehen und den Geist beleben können.
4. Schokolade
Immer mehr Amerikaner essen gern dunkle Schokolade, und immer mehr Pralinen in Taiwan sind von Kakao-Reinheit geprägt, was mit Menschen zusammenhängt, die köstliche gesunde Lebensmittel essen möchten.
Zahlreiche wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Schokolade viele Antioxidantien wie Kakaopolyphenole und Flavonoide enthält, die schlechtes Cholesterin (Cholesterin niedriger Dichte, LDL) senken und gutes Cholesterin (Cholesterin hoher Dichte, HDL) verbessern können. Flavonoide können auch Entzündungen lindern, den Blutfluss öffnen und die Durchblutung verbessern. Die jüngste Studie, die 2006 im Journal der Nutrition Society der Vereinigten Staaten von der University of California in Davis veröffentlicht wurde, ergab, dass der tägliche Verzehr von Kakaoriegeln, die 6 Wochen lang reich an Schokoladenpolyphenolen sind, den Cholesterinspiegel niedriger Dichte senken kann.
Italienische Wissenschaftler haben auch herausgefunden, dass dunkle Schokolade den Blutdruck senken kann. Die Studie zeigte auch, dass dunkle Schokolade Typ-2-Diabetes verhindern kann, da Flavonoide Hormone dazu anregen können, Zucker in Brennstoff für Zellen umzuwandeln.
Darüber hinaus wird der Grund, warum Schokolade faszinierend ist, als Elixier der Liebe bezeichnet, da das Tryptophan in Schokolade dazu beiträgt, Serotonin zu synthetisieren, eine Substanz zur Nervenleitung, die Freude macht. Diese Zutat erhöht jedoch nicht nur das romantische Interesse, sondern wurde kürzlich auch zur Bekämpfung des chronischen Müdigkeitssyndroms gefunden.
Leider haben nicht alle Schokoladenprodukte diese Effekte, es hängt mit der Reinheit des Kakaos zusammen. Eine kürzlich durchgeführte USDA-Studie ergab, dass Kakaopulver das Flavonoid und Antioxidans in allen Schokoladenprodukten ist. Als nächstes kommt das Backen von Schokolade.
Dunkle Schokolade und Backchips sind weniger wichtig, da einige Antioxidantien während des Herstellungsprozesses entfernt werden. Milchschokolade, die Sie am häufigsten essen, enthält die am wenigsten nützlichen Substanzen, etwa ein Zehntel des Kakaopulvers.
5. Kaffee
Wissenschaftler werden Ihnen jetzt sagen, dass eine Tasse Kaffee pro Tag den Arzt fernhält. Die University of Scranton wählte Kaffee als höchste Quelle für Antioxidantien in amerikanischen Lebensmitteln. Der zweite Platz ist schwarzer Tee und der dritte Platz ist Banane.
Der Vorteil von Antioxidantien besteht darin, dass sie Ihnen bei der Bekämpfung von Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und Schlaganfall helfen können. "Ich denke, eine Tasse Kaffee pro Tag ist positiv für das Herz", sagte Joe Vinson, Professor für Chemie an der Scranton University.
Wenn Sie befürchten, dass zu viel Kaffee Ihr Herz zum Klopfen bringt, ist die gute Nachricht, dass Sie sich für koffeinarmen Kaffee entscheiden können. Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Menge an Antioxidantien ähnlich ist.
Aber Vorsicht vor "Kaffeebegleitern" - Sirup und Milchkännchen. Eine große Tasse amerikanischen Kaffees hat nur 15 Kalorien und kein Fett. Wenn jedoch eine große Tasse Mokka-Frappuccino mit Milchkännchen und Sirup benötigt wird, können 420 Kalorien und 16 Gramm Fett benötigt werden.
Sechs, Erdnussbutter
Erdnussbutter hat viel Öl, aber nicht alles Öl ist schlecht für Ihre Gesundheit.
Die ungesättigten Fettsäuren und das Vitamin E in Erdnussbutter können das schlechte Cholesterin senken und das Herz schützen. Dies ist eine Studie, die im Journal of Food Science gemeinsam von der University of Georgia und der Chungju National University in Südkorea veröffentlicht wurde.
Erdnussbutter kann auch Diabetes vorbeugen. Eine Studie der Harvard School of Public Health in den USA wies darauf hin, dass der Verzehr von 1 Löffel Erdnussbutter 5-mal pro Woche das Risiko für Typ-2-Diabetes um 21% senken kann. Wenn Sie nachmittags hungrig sind, ist Toast mit Erdnussbutter als Snack eine gute Wahl. Das Fett in Erdnussbutter kann sich sofort voll anfühlen. Es ist jedoch nicht geeignet, Erdnussbutter auf kalorienreiche Lebensmittel wie Kekse und Kuchen aufzutragen.
7. Eier
Viele Menschen denken an Cholesterin, sobald sie ein Ei sehen. Wer Angst vor Herzerkrankungen hat, spuckt "Halten Sie sich davon fern" aus. Aber jetzt wissen Wissenschaftler bereits, dass der wirklich gefährliche Feind gesättigtes Fett ist. George Washington University Kardiologe John. Dr. La Rosa sagte: "Die Fähigkeit von gesättigten Fettsäuren, den Cholesterinspiegel zu erhöhen, ist viermal höher als die von Cholesterin, das in Lebensmitteln enthalten ist." Gesättigte Fette sind in tierischen Fetten wie Fleisch und Milchprodukten enthalten. Halten Sie sich also von Sahne, Schmalz, Hühnerhaut, Vollmilch usw. fern. Eier haben sehr wenig Fett, nur 5 Gramm Fett pro Ei.
Darüber hinaus ist die Nährstoffkonzentration von Eiern extrem hoch. Vitamin A, B6, B12, E, K, Folsäure, Eisen usw. sind in einem Ei enthalten, wodurch verhindert werden kann, dass sich Fett in der Leber ablagert, und Lutein im Ei kann auch die Gesundheit der Augen schützen. Die Kochmethode beeinträchtigt jedoch die Gesundheit der Eier. Pochierte Eier oder mehr Gemüse in den Eiern ermöglichen es Ihnen, jeden Bissen nahrhaft zu essen.
8. Rindfleisch
Es besteht keine Notwendigkeit mehr, trockene Hähnchenbrust zu essen. Der Zusammenhang zwischen Rindfleisch (mit verschiedenen roten Fleischsorten), Cholesterin und Herzerkrankungen ist nicht so tief. Eine im "Archives of Internal Medicine" der Johns Hopkins University in den USA veröffentlichte Studie wies darauf hin, dass mageres Rindfleisch wie Hühnchen und Fisch den Cholesterinspiegel nicht erhöht. Aufgrund der Fortschritte in der Tierhaltungstechnologie ist das heutige Rindfleisch nicht so "ölig", daher gibt es nicht so viel gesättigtes Fett. Darüber hinaus enthält Rindfleisch viele Frauen mit unzureichender Ernährung wie Eisen, Zink und Vitamin B12. Sie sollten jedoch mageres Rindfleisch anstelle von Rippen oder T-Bone-Steak wählen. Dieses Steak hat doppelt so viel Fett und Kalorien wie mageres Rindfleisch.
Neun, Entenfleisch
Viele Leute sagen, dass Entenfleisch "giftig" ist, deshalb sollten Menschen mit Hautkrankheiten und chirurgischen Eingriffen es nicht essen, und es hat sich sogar dahingehend ausgeweitet, dass jeder nicht mehr Entenfleisch essen sollte. Der chinesische Mediziner Cheng Huizheng sagte: „Das Essen hat nicht das Problem, giftig zu sein oder nicht.“ Obwohl das „Kompendium der Materia Medica“ Entenfleisch als „süß, kalt und leicht giftig“ aufzeichnete, nannten die Alten „Gift“, was auf eine offensichtliche Reaktion auf den Körper wie unmittelbaren Durchfall hinweist. Oder Allergien sind in modernen wissenschaftlichen Konzepten keine "Gifte". Die Ursache für Durchfall kann sein, dass Menschen mit einer schwachen Konstitution oder Menschen, die sich bereits erkältet haben, zu viel Entenfleisch essen. Obwohl das Entenfleisch ungiftig ist, ist es kalt, so dass es zusammen mit warmen Speisen wie Ingwermutter und Angelika gekocht werden kann, um den sexuellen Geschmack der Speisen auszugleichen. Jetzt wissen Sie, warum Ginger Mother Duck und Angelica Duck so berühmt sind.
10. Käse
Toasten Sie das nächste Mal zum Frühstück anstelle von Butter anstelle von Käse. Da Käse tatsächlich Krebs bekämpfen kann, haben Forschungen der Washington State University in den USA ergeben.
Der Schlüssel liegt in der konjugierten Linolensäure in Käse. Diese "gute" Fettsäure kann nicht nur das Wachstum von Hautkrebs, Lungenkrebs und Brustkrebs verhindern, sondern auch das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes verringern. Es wurde auch festgestellt, dass konjugierte Linolsäure die Fettspeicherung nach den Mahlzeiten verringert, so dass sie das Gewicht kontrollieren kann. Darüber hinaus war Käse schon immer eine gute Kalziumquelle. Calcium beugt nicht nur Osteoporose vor, sondern stärkt auch Knochen und Zähne. Für diejenigen, die sich beim Trinken von Milch unwohl fühlen, ist Käse eine Kalziumquelle, die der Körper schnell aufnehmen kann.
Die Ernährungswissenschaftlerin Gayle Reichler von der Autorin von Active Wellness in den USA empfiehlt, starken Blauschimmelkäse oder frischen Ziegenkäse zu essen. Diese Käsesorten sind künstlich Es gibt weniger Gewürze und die Kalorie von Ziegenmilchkäse beträgt nur 23 Kalorien pro Unze (31,1 Gramm), während der durchschnittliche Chedda-Käse 114 Kalorien hat.
Zaulson Lee
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